《大人の鉄板》 ステーキナイフ＆ミートフォーク【製造元出荷】

「大人の鉄板」は、高級レストランや鉄板焼店のステーキの味を家庭で手軽に再現するアイテムシリーズです。

焼いたお肉を美味しく、美しく切るための「大人のステーキナイフ＆ミートフォーク」のセットです。
金物の街、新潟県燕三条エリアの包丁ブランド「藤次郎」と組んだ逸品で、職人の手作業で製作しています。

「ステーキナイフ」はコバルト合金鋼とステンレス鋼を複合した刃物で、切れ味とお手入れの手軽さを両立。
肉の断面が美しくなり、舌触りもなめらか。旨みをそのまま味わえます。
抗張性に優れ、折れにくい刃になっています。

「ミートフォーク」は業務用より少し短くし、家庭で使いやすいようにしました。
はさむ、刺す、返す等の作業がしやすく、焼け具合の確認や、余熱を通すというプロ級の肉さばきを楽しめます。
どちらもハンドルには経年変化に強く、アウトドアナイフにも使われる積層強化木を使用しています。

＜ステーキナイフ＞
【素材】刀身：DPコバルト合金鋼複合材、口金・中子：ステンレス鋼、ハンドル：積層強化木
【サイズ】全長：24.0、刃渡り：12.0(cm)
【重量】72（g）
【原産国】日本（新潟県燕市）

＜ミートフォーク＞
【素材】刀身：ステンレス刃物鋼　ハンドル：積層強化木
【サイズ】全長：25.7、刀部：12.0（cm）
【重量】95（g）
【原産国】日本（新潟県燕市）

※食器洗い乾燥機ではご使用いただけません。

※この商品は製造元から直接出荷される商品です。
（製造元）オークス株式会社
＜平日の午前11時ご注文分まで当日出荷可能＞
※土日祝日および弊社指定休業日前後のご注文については発送に時間が掛かる場合がございますので、ご了承下さい。

美しくおいしく焼いて切り分ける
「ステーキナイフ＆ミートフォーク」

注目ポイント

おいしいものはおいしいまま

《大人の鉄板》シリーズで焼いた極上のステーキを、そのままのおいしさで切り分けるために作られたステーキナイフとミートフォークのセットです。

ナイフは切れ味が良く、肉本来の味を楽しめます。フォークは座りながら扱いやすいサイズです。

業務用の切れ味を実現

ナイフの刃はコバルト合金鋼をステンレス鋼で挟んだ複合刃。切れ味が良い上に手軽にお手入れができます。

どちらも柄は接着剤等を使わない差し柄構造で、耐久性の高い積層強化木を使用。つなぎ目に「口金」をあしらい、内部に水分や汚れが入りにくくなっています。

美しい切り口で味も美しく

《大人の鉄板》のステーキナイフと普段使いのナイフを比べた写真です。

普段使いのナイフは肉を押し切るので断面が崩れてしまいます。

《大人の鉄板》のステーキナイフは肉にナイフがスッと入り込み、軽く切れます。断面がきれいに切れるので口当たりもよく、味も損ないません。

プロの肉さばきを楽しむ

ミートフォークを使えばプロ級の肉さばきを楽しめます。

菜箸やフォークに比べて安定するので、焼き具合を確認するときも安心。刺して返す、挟んで返すというような肉さばきも自在です。

職人が手掛けるこだわりの品

プロも認める新潟県燕三条エリアの包丁ブランド「藤次郎」とコラボした逸品。

熟練の包丁職人が1本ずつ手作業で仕上げます。ナイフの研ぎ直しも可能で長くご愛用いただけます。