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《大人の鉄板》 ステーキナイフ&ミートフォーク【製造元出荷】【納期未定】

商品コード: aux-0097

¥18,700 (税込)

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商品説明

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「大人の鉄板」は、高級レストランや鉄板焼店のステーキの味を家庭で手軽に再現するアイテムシリーズです。

焼いたお肉を美味しく、美しく切るための「大人のステーキナイフ&ミートフォーク」のセットです。
金物の街、新潟県燕三条エリアの包丁ブランド「藤次郎」と組んだ逸品で、職人の手作業で製作しています。

「ステーキナイフ」はコバルト合金鋼とステンレス鋼を複合した刃物で、切れ味とお手入れの手軽さを両立。
肉の断面が美しくなり、舌触りもなめらか。旨みをそのまま味わえます。
抗張性に優れ、折れにくい刃になっています。

「ミートフォーク」は業務用より少し短くし、家庭で使いやすいようにしました。
はさむ、刺す、返す等の作業がしやすく、焼け具合の確認や、余熱を通すというプロ級の肉さばきを楽しめます。
どちらもハンドルには経年変化に強く、アウトドアナイフにも使われる積層強化木を使用しています。

<ステーキナイフ>
【素材】刀身:DPコバルト合金鋼複合材、口金・中子:ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木
【サイズ】全長:24.0、刃渡り:12.0(cm)
【重量】72(g)
【原産国】日本(新潟県燕市)

<ミートフォーク>
【素材】刀身:ステンレス刃物鋼 ハンドル:積層強化木
【サイズ】全長:25.7、刀部:12.0(cm)
【重量】95(g)
【原産国】日本(新潟県燕市)

※食器洗い乾燥機ではご使用いただけません。

※この商品は製造元から直接出荷される商品です。
(製造元)オークス株式会社
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美しくおいしく焼いて切り分ける
「ステーキナイフ&ミートフォーク」

大人の鉄板 ステーキナイフ&ミートフォーク

注目ポイント

おいしいものはおいしいまま

おいしいものはおいしいまま

《大人の鉄板》シリーズで焼いた極上のステーキを、そのままのおいしさで切り分けるために作られたステーキナイフとミートフォークのセットです。

ナイフは切れ味が良く、肉本来の味を楽しめます。フォークは座りながら扱いやすいサイズです。

業務用の切れ味を実現

業務用の切れ味を実現

ナイフの刃はコバルト合金鋼をステンレス鋼で挟んだ複合刃。切れ味が良い上に手軽にお手入れができます。

どちらも柄は接着剤等を使わない差し柄構造で、耐久性の高い積層強化木を使用。つなぎ目に「口金」をあしらい、内部に水分や汚れが入りにくくなっています。

美しい切り口で味も美しく

美しい切り口で味も美しく

《大人の鉄板》のステーキナイフと普段使いのナイフを比べた写真です。

普段使いのナイフは肉を押し切るので断面が崩れてしまいます。

《大人の鉄板》のステーキナイフは肉にナイフがスッと入り込み、軽く切れます。断面がきれいに切れるので口当たりもよく、味も損ないません。

プロの肉さばきを楽しむ

プロの肉さばきを楽しむ

ミートフォークを使えばプロ級の肉さばきを楽しめます。

菜箸やフォークに比べて安定するので、焼き具合を確認するときも安心。刺して返す、挟んで返すというような肉さばきも自在です。

蓋を使って「蒸す」楽しみも

職人が手掛けるこだわりの品

プロも認める新潟県燕三条エリアの包丁ブランド「藤次郎」とコラボした逸品。

熟練の包丁職人が1本ずつ手作業で仕上げます。ナイフの研ぎ直しも可能で長くご愛用いただけます。

『金物の街』新潟県燕市で生産。
『金物の街』新潟県燕市で生産。

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