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毎日の家事がラクになる!ラク家事コラム

第12回 ちょっとした工夫でO.K!「スピードアップ料理のコツ」
洗濯のコツ

一日に何度も行い、さらには年中休みのない「料理作り」。「なぜこんなに時間がかかるの?」とストレスや疑問を感じていませんか?

毎日のことだけに、ちょっとした時間短縮の積み重ねが大きな時間短縮につながりますよ♪
今回は料理をスピードアップさせるコツについてをお伝えします!

今回は私が担当します♪洗濯担当:うえだ先生

今回はうえだが担当します。みなさんは毎回の料理作りを「楽しく」行っていますか?できれば「おいしい料理」を「手際よく」作りたいものですよね。
今回はそのためのちょっとしたコツをお伝えします♪

うえだ先生
ポイント1 手順を工夫しましょう!
一緒にゆでましょう!

料理は、献立の中で一番時間がかかるものから優先して作ります。まずは、料理で使う材料をみて「切る・下ごしらえ」など、一度に出来るものは同時に行いましょう。

例えば、“パスタをゆでるときに一緒にソースで使う野菜をゆでる”ことで時間が短縮できます♪

また冷めても大丈夫な料理は先に、温かい料理は温かい状態で最後にしあがるように手順を考えましょう♪

ポイント2 調理器具を賢く活用しましょう!
調理器具を賢く活用♪

電子レンジを賢く活用してみましょう♪
例えば、火の通りにくい野菜(人参など)を先に電子レンジで火を通しておくことで煮物などを作る際の時間短縮になったり、食品の解凍もラクラク行えます。

最近は、電子レンジで使うグッズ(炊飯や蒸し料理が出来る)などたくさん出ていますので活用するのもO.Kです。電子レンジだけでなく、圧力鍋など持っている調理器具を賢く「つかいこなし」ましょう!!

ポイント3 調味料はあらかじめ混ぜておきましょう!
小さじ計量スプーンを入れておくと便利♪

調理の時に使う調味料は、同時に入れるものはあらかじめ混ぜておきましょう。1つ1つ入れているうちに調味料を入れるタイミングを逃し、焦がしてしまうことも。

また、良く使う調味料は調味料ケースの中に、小さじの計量スプーンを入れておくと便利です♪

ラク技紹介
揚げ物にはたこ焼き粉が便利♪

揚げ物のときに小麦粉の代わりに「たこ焼きの粉」や「お好み焼きの粉」を使うのもオススメ!粉に味がついていていますので、粉を水で溶くだけで卵要らずで、おいしく出来ますよ♪
魚介類やかき揚げなどにオススメです!!

まとめ

健康は幸せの第一歩。毎日楽しく料理が作れて、おいしい料理が家族の健康や笑顔につながったら嬉しいですよね♪今回で「ラク家事コラム」は終了です。次回のコラムもご期待ください!

片付け担当たてしま先生 アイロン担当はやせ先生 収納担当あさのめ先生 料理担当うえだ先生 洗濯担当しのざき先生
監修者プロフィール
笑顔を届けるおそうじ会社(株)アクションパワー専務取締役上田伸美
笑顔を届けるおそうじ会社(株)アクションパワー
専務取締役  上田伸美
NPO日本ハウスクリーニング協会
整理収納清掃コーディネーター指導員
株式会社 アクションパワー
名古屋を中心に「家事代行業」を展開中。そうじ・洗濯・簡単な片付け・料理・アイロンがけなど、お客様のご要望に合わせ、完全オーダーメイドでお請けしています。NPO法人日本ハウスクリーニング協会認定の、整理収納清掃(3S)コーディネーター資格を持ったスタッフが、お客様のご自宅まで“笑顔”をお届けしています。
http://www.action-power.net/
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