ちょっとした工夫でO.K！「スピードアップ料理のコツ」 / 第12回 ラク家事コラム｜リンナイ公式部品販売サイト R.STYLE

料理は、献立の中で一番時間がかかるものから優先して作ります。まずは、料理で使う材料をみて「切る・下ごしらえ」など、一度に出来るものは同時に行いましょう。

例えば、”パスタをゆでるときに一緒にソースで使う野菜をゆでる”ことで時間が短縮できます♪また冷めても大丈夫な料理は先に、温かい料理は温かい状態で最後にしあがるように手順を考えましょう♪

電子レンジを賢く活用してみましょう♪
例えば、火の通りにくい野菜（人参など）を先に電子レンジで火を通しておくことで煮物などを作る際の時間短縮になったり、食品の解凍もラクラク行えます。

最近は、電子レンジで使うグッズ（炊飯や蒸し料理が出来る）などたくさん出ていますので活用するのもO.Kです。電子レンジだけでなく、圧力鍋など持っている調理器具を賢く「つかいこなし」ましょう！！

調理の時に使う調味料は、同時に入れるものはあらかじめ混ぜておきましょう。1つ1つ入れているうちに調味料を入れるタイミングを逃し、焦がしてしまうことも。

また、良く使う調味料は調味料ケースの中に、小さじの計量スプーンを入れておくと便利です♪

揚げ物のときに小麦粉の代わりに「たこ焼きの粉」や「お好み焼きの粉」を使うのもオススメ！粉に味がついていていますので、粉を水で溶くだけで卵要らずで、おいしく出来ますよ♪
魚介類やかき揚げなどにオススメです！！