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R.STYLE column

毎日の家事がラクになる!ラク家事コラム

第6回 お料理スイスイ♪料理効率アップのヒント
料理効率アップのヒント

家族の数や生活スタイルが違えば家事時間も家庭ごとに違ってきます。どの家庭も家族の健康を考えるとしっかりと押さえておきたいのは「料理」の時間。

今回は限られた時間の中で効率よく料理ができるコツをお教えします♪

今回は私が担当します♪料理担当:うえだ先生

今回は、うえだがお伝えします。家事代行と整理収納でお忙しい方のサポートをしています。わたし自身、仕事に家事に子育てに大忙しの毎日です。
家事の中でも日々何度も行う「料理」の効率化のヒントをお伝えします。

うえだ先生
ポイント1.献立表づくりで全体を効率アップ

効率良く調理をするためにあらかじめ献立表を作っておきましょう。
献立表を作っておくと必要な食材がわかるため、買い物時間の短縮につながります。
また、全体的な食事のバランスもチェックできるなどメリットが沢山あります。

共働きで中学生の息子が1人いる三人家族のイメージ図

鈴木家の場合 共働きで中学生の息子が1人いる三人家族

献立表サンプルを見る

【献立表の作り方】
  1. 1.まず1週間の家族の予定を記入します。
  2. 2.朝・昼・晩のメニューを考え記入します。
  3. 3.決定したメニューから買い物に必要な材料を買い物リストとして記入します。
ポイント2.「ついでに下ごしらえ」で調理をラクに
野菜を切ってタッパーに分ける

買って来た食材を用途別に分けておきましょう
野菜を切ってタッパーに分けたり、お肉を使う分量に分けて冷凍庫へ入れておきます。

買い物の後の「ついでに下ごしらえ」をぜひ活用してみましょう。

ポイント3.食器セットを作って盛り付け時間を短縮

毎回食卓に登場する食器は使用する単位でセットを作って収納しておくと盛り付け時間がぐっと短縮できます。

例えばお茶椀とお椀のセットをカゴなどのケースに入れて食器棚に置いておきます。
小皿・中皿などは和食・洋食・中華など料理の種類に分けておくと準備もスムーズになります。食事後はケースごと元通りにセットして食器棚に戻しましょう。

洋食セット、和食セットのイメージ画像

まとめ

効率的なお料理づくりは「段取り」にあります。まずは計画を立てることからはじめてみませんか?

監修者プロフィール
笑顔を届けるおそうじ会社(株)アクションパワー専務取締役上田伸美
笑顔を届けるおそうじ会社(株)アクションパワー
専務取締役  上田伸美
NPO日本ハウスクリーニング協会
整理収納清掃コーディネーター指導員
株式会社 アクションパワー
名古屋を中心に「家事代行業」を展開中。そうじ・洗濯・簡単な片付け・料理・アイロンがけなど、お客様のご要望に合わせ、完全オーダーメイドでお請けしています。NPO法人日本ハウスクリーニング協会認定の、整理収納清掃(3S)コーディネーター資格を持ったスタッフが、お客様のご自宅まで“笑顔”をお届けしています。
http://www.action-power.net/

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